Venezia ha un'antica tradizione gastronomica, legata al pesce della sua laguna e del mare circostante, alle verdure degli orti di S. Erasmo, Burano, Cavallino, Chioggia nonchè alla selvaggina migratoria che sosta o sverna nelle valli lagunari. Uno stretto legame con il territorio cui non sono mancati, nel corso dei secoli, influssi dovuti ai contatti ed ai traffici che la città ha da sempre intrattenuto con genti e paesi del vicino ed estremo Oriente e di tutto il Mediterraneo. Per aiutare l'ospite non frettoloso che desideri venire a contatto con la sorprendente varietà dei prodotti tipici e delle tradizioni più autentiche della cucina veneziana - che significano talora anche sapiente creatività - un gruppo di ristoratori ha dato vita alla Associazione dei Ristoranti della Buona Accoglienza, dove la cultura della buona cucina è sempre unita ad un'atmosfera cordiale e accogliente.

Gli aderenti all'Associazione si impegnano a:
-precisare sempre l'esatta tipologia dei prodotti usati
-fornire una qualificata scelta di olii extravergini di oliva, aceti e formaggi
-avere una carta dei vini qualificata ed articolata, in rapporto alle caratteristiche del locale
-garantire la massima trasparenza dei prezzi
-rispettare il giusto rapporto tra qualità e prezzo

L'Associazione dei Ristoranti della Buona Accoglienza di Venezia è pronta a raccogliere eventuali critiche, assicurando piena soddisfazione all'ospite che, con le sue osservazioni, contribuisce a migliorare la professionalità dei suoi aderenti.

Infatti, se cortesia, qualità e servizio non fossero consoni alle aspettative, il cliente è vivamente pregato di comunicarlo alla segreteria dell'Associazione tramite fax allo 0415285521 o scrivendo a: info@veneziaristoranti.it

indicando chiaramente il proprio nome ed indirizzo.
Riceverà sicuramente una sollecita risposta.