Fagottino di pasta brick con mela e uvetta
Ristorante agli Alboretti


Ingredienti (per 6 persone)
6 fogli di pasta brick
6 mele grosse
100 gr. di zucchero
70 gr. di burro
50 gr. di zucchero a velo
1 pizzico di cannella
100 gr. di uvetta passa
1 limone


Preparazione
Mettere a bagno l'uvetta. Nel frattempo sbucciare le mele, togliere il torsolo, tagliarle a dadi di circa 1 centimetro, metterle a bagno in acqua e limone. In una padella scaldare il burro, aggiungere le mele, l'uvetta scolata, lo zucchero, la cannella e cuocere per circa 7 minuti. Stendere i fogli di pasta brick e sopra ognuno mettere 2 cucchiai abbondanti del composto di mele, chiudere a fagottino, spolverare con lo zucchero a velo. Passare in forno a 200 gradi per 5 /6 minuti e servire caldi.


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