Associazione dei Ristoranti della Buona Accoglienza
Un insieme di piccole imprese artigianali che sostengono e promuovono la cultura e l'economia del territorio e dove la tradizione della buona cucina è associata ad una atmosfera cordiale ed accogliente.
La cultura gastronomica veneziana e la volontà di tutelare e valorizzare le straordinarie produzioni del territorio lagunare insieme al rispetto della tradizione e la costante attenzione alla ricerca e alla stagionalità dei prodotti sono gli ingredienti che garantiscono durante tutto l’arco dell’anno una grande varietà di proposte e una cucina di altissima qualità.
Gli aderenti all'Associazione si impegnano ad indicare l'esatta tipologia dei prodotti e della materia prima impiegati (principalmente locali) e ad avere una carta dei vini e degli oli adeguatamente articolata ed orientata anche alle produzioni sostenibili e naturali